昨年はコロナ自粛生活のため材料調達ができなかったらっきょう漬け。

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自分と実家と妹夫婦用に、４L・３L・２Lの各種瓶があり、

今回はトータル６㎏を購入↓じゃじゃじゃじゃーん！

例年、注文しているお店のに問い合わせたところ、今年の九州産は当たりはずれがあるのでお勧めは鳥取県産だっていうじゃない。

砂丘だね？本場だね？鳥の文字がついてるね？

では、それの大きいサイズのやつでお願いします！と注文。

本来は10㎏単位での販売とのことでしたが、ご厚意で欲しい量だけ購入することができました。

（が、電話口での確認不足でお値段の聞き取りを間違っていた…価格は6㎏で9,000円）

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翌朝、ブンちゃんを起こす前の7時半から作業を開始。

例年、キッチンで作業するのですが、腰がすごーく痛くなる。

今回注文の品はいつもの土付きと違って砂汚れ程度。

そのまま根と先端を包丁で切り落とせるので、テーブルでテレビつけながら作業することに。

段ボールかららっきょう取りだして、らっきょうの房を分けて、包丁で切って、皮剥いて、ボウルへという流れで黙々と作業を進める。

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「あれれ？おきてごはんたべてみずものんだのにだしてくれないぴーか？」

「おーい！どうしてなんだぴー！」

普段ならすぐに出してもらえるのにと不満を訴えるブンさん。

そうですよね。出たいですよね。

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ようやく半分終了↓

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我が家で一番大きいボウルに山盛り一杯分で約3㎏となるらしい。

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洗いカゴの昔使っていたやつも、らっきょう用となってます。

皮を剥いたらっきょうを水で洗って、薄皮が残っていたらここで処理しつつ、終わったららっきょうの水切り。

まるであつらえたかのように我が家のシンクにはピッタリなの。

カゴに入れられ続けているブンちゃん↓

「みて？みて？ひまだからとれーにんぐしてるぴー！」

「もうでられるぴー？」

まだ半分しか終わってないので出られませんし、そういうのはトレーニングとは言わず、イタズラと見なされて怒られますからご注意を。

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6㎏のらっきょう、私、今回も頑張った！

水切りを終えて、それぞれの瓶に詰められたらっきょうの図↓

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すでに昆布とクラッシュドレッドチリペッパーは投入済み。

ようやく出してもらえたブンちゃん↓

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「ずっといたくせにブンをださないなんてなにかんがえてんだぴー！」

…と、お怒りだったことでしょう。

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この後、何か天井の方を見てるなーと思ったら、干してあった洗濯もののハンガーに止まるという、今まで飼っていた文鳥さんたちがしなかったことをされていました…。これは良くない。今後、洗濯物に落とし物（ウ●コ）されないように気を付けねば(ﾟдﾟ)！

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蜂蜜がないなら、にしようかとも思ったのですが、ナオロマツらっきょう漬けは家族から割と好評なので、味を変えるのもどうかなーと思いまして、改めて食器棚を漁ったらお土産に頂いた蜂蜜が出てきたのでそちらを使うことに。

今年はこうなりました。

基本の調味液の分量はこちら → ★

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＜備忘録＞

・土より砂の方がはるかに作業が楽だった気がする（排水溝が詰まらない）

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